南瓜葉

剪去老葉撕去老徑

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南瓜葉湯

南瓜葉湯
用途:

細菌性痢疾
材料:

南瓜葉7～8片，食鹽少許。
做法:

南瓜葉洗淨切碎，放鍋中，加水適量，煮至葉熟，稍加食鹽調味即可。
介紹:

溫熱適量服之，5～6次即可。本方出自《閩東本草》。南瓜葉作為藥物最早見載於廣東省中醫藥研究所等於1961年所編《嶺南草藥志》，故其藥用流行於閩廣一帶，用治痢疾、疳積、夏季熱及刀傷出血等病症。

南瓜葉的功效,南瓜葉的作用

以前的人可能只吃南瓜，其實南瓜葉也是一種很好的蔬菜，並且有很好的保健作用哦，下面就給大家來講講南瓜葉的功效。

【來源】為葫蘆科植物南瓜的葉片，植物形態詳"南瓜"條。

【採集】夏、秋採收。

【化學成分】含葉綠素。為天然食用色素。

【功用主治】治痢疾，疳積，創傷。

【用法與用量】內服:煎湯，2～3兩；或入散劑。外用:研末摻。

【選方】①治風火痢:南瓜葉(去葉柄)七至八片。水煎，加食鹽少許服之，五至六次即可。 (《閩東本草》)

②治小兒疳積:南瓜葉一斤，腥豆葉(即大眼南子葉)半斤，剃刀柄二兩。曬乾研末。每次五錢，蒸豬肝服。 (《嶺南草藥志》)

③治刀傷:南瓜葉，曬乾研末，敷傷口。 (《閩東本草》)

南瓜叶的做法

南瓜叶属于粗纤维食物，经常实用可以改善肠的蠕动，对便秘的人有一定帮助。南瓜叶有的菜场可以买得到，不过很少。
下面介绍下做法：
选料：南瓜叶（嫩点的）、蒜头、杭椒
1、南瓜叶的叶子部分全部摘下来，洗好，然后用开水烫一下，等看不见上面的小毛毛，拿出来把水挤干，切碎。
2、南瓜叶下面杆子的部分，必须把他的茎抽点，也就是把外面有毛毛的一层皮都剥到，全部剥完后，洗净切丁。
3、锅内多放油，再放蒜头和杭椒（杭椒最好是比较辣一点的，炒出来的才好吃），炒出香在把南瓜杆子丁放进去加盐炒熟，最后再加南瓜叶，炒几下，加鸡精装盘。